Aireador de vino

La importancia de airear el vino para que sus notas olfativas y sus sabores se potencien al entrar en contacto con el aire es un detalle que conocen los amantes del vino a nivel mundial.

Antes de que existiesen los aireadores de vino, se recurría a otros métodos caseros para que el vino estuviese en contacto con el oxígeno como verterlo en botellas de boca ancha o simplemente dejarlo reposar en la copra durante unos minutos pero esto pudiese tomar un poco más de tiempo.

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¿Estas buscando un decantador o un aireador?

¿Qué es un oxigenador de vino?

Un aireador de vino es la forma más fácil de potenciar los aromas y sabores del vino. Consiste en una herramienta muy práctica que se ajusta a la boca de la botella y se sirve el vino a través de esta herramienta.

A medida que se vierte, esta herramienta permite que el vino y el oxígeno se mezclen de forma instantánea en la copa. Este proceso se produce gracias a que el aireador cuenta con varios orificios en la base para permitir la entrada de aire que llegará hasta el vino.

Actualmente, hay muchos aireadores de vino en el mercado que han evolucionado para ofrecer funciones más óptimas. Hay los aireadores tipo estándar y hay aquellos que han incorporado la función de un decantador para obtener los beneficios de ambas herramientas en una sola.

Diferencias entre un aireador de vino y un decantador de vino

Antes de la existencia de los aireadores de vino el proceso de oxigenación del vino antes de tomarlo se hacía en un decantador. Sin embargo, hay varias diferencias entre ambas herramientas que debes conocer.

En principio, un decantador de vino y un aireador se diferencian entre si principalmente por la cantidad de tiempo que debe dejarse el vino en cada uno. El decantador necesitará que se deje el vino depositado en él durante varios minutos e incluso horas (dependiendo del vino) mientras que el aireador ofrecerá los mismos resultados pero de forma inmediata.

  • El decantador de vino se usa especialmente para airear los vinos que han presentado sedimentos mientras que el aireador es útil principalmente para aquellos vinos que tienen poca intensidad en su fragancia.
  • El aireador de vino también puede ser muy útil para tratar aquellos vinos que tienen sedimentos  gracias a los filtros que incorporan algunos modelos para este fin.
  • La cantidad de oxígeno que recibe el vino en el aireador y en el decantador es diferente. La exposición del vino al oxígeno en el decantador se produce mientras que este se va vertiendo, por ello, es menor a la cantidad de oxigeno que recibe a diferencia del aireador puesto que este dota de aire al vino gota por gota.

Limpieza de un aireador de vino   

Para mantener en buen estado el aireador y garantizar siempre  el buen sabor de los vinos que se traten a través de él este debe limpiarse con frecuencia.  Hay aireadores de vinos que ya vienen con un cepillo incorporado para ello, sino es recomendable comprarlo por separado.

La primera recomendación para una buena limpieza de un aireador de vino es hacerlo siempre que se haya terminado de usar. Nunca es recomendable dejarlo para después debido a que los residuos del vino pueden irse acumulando en las paredes y fijarse. Esto hará que sea mucho más difícil de eliminar.

Para la limpieza se debe utilizar un detergente suave. El lavavajillas o los detergentes contengan cloro no son una buena opción pues son muy agresivos y pueden fijarse en las paredes del aireador. Lo mejor es usar un limpiador suave o neutro.

Se debe limpiar el aireador con este tipo de detergente y frotarlo suavemente con el cepillo. Finalmente, se debe enjuagar con suficiente agua tibia hasta asegurarte de que ha salido por completo el detergente.

Finalmente, debes secarlo, es muy importante jamás dejarlo húmedo `pues las bacterias de agua pueden asentarse en el aireador y afectarlo. Sécalo con un paño de algodón u otra tela que no deje ningún tipo de residuos ni hilos.

En caso de que el aireador ya presente manchas, se puede desmanchar utilizando vinagre blanco. Se deja remojar por unos minutos y después de frota con un cepillo pequeño hasta que la mancha desaparezca.

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